In salute con la Dieta

Oggi abbiamo pensato di trattare un prodotto che tutti noi usiamo quotidianamente per insaporire i nostri piatti…..l’aglio! L’aglio (nome scientifico: Allium sativum ) è una pianta aromatica alimentare e officinale della famiglia delle Liliaceae originaria dell’asia centrale( da noi coltivata in Campania,Sicilia,Veneto e Emilia –Romagna). Il bulbo, la parte comunemente usata a scopi alimentari, contiene al suo interno da 5 a 10 bulbilli (i cosiddetti spicchi) che possono essere consumati crudi, in insalata o come base per insaporire sughi, salse, piatti di pesce, carne e verdure. L’aglio veniva utilizzato già al tempo degli Egizi come “farmaco”, e al tempo dei romani non a caso i soldati lo usano per fortificare il proprio corpo. Esso svolge un’azione antisettica, balsamica, vaso dilatatoria ed espettorante a livello dell’apparato respiratorio, con il quale interagisce calmando, ma anche prevenendo problematiche quali la bronchite; è un antisettico, antibiotico e facilita in persone...

"Ecco qua, ci risiamo.....un'altra volta a dieta, e avanti con la sfilza di rinunce, scuse agli amici, false verità: non posso uscire perchè domani mattina mi devo alzare presto.... no, non mi piace la pizza, preferisco mangiare a casa....bla, bla, bla!" E va bene, è vero, avete finalmente deciso di curare la vostra alimentazione, di intraprendere un nuovo percorso, di farla finita con tutto quel cibo spazzatura e cominciare a mangiare qualcosa di più sano....ma adesso non è che mi dovete diventare anche monache/ci di clausura!!!! Il concetto di convivialità legato al momento del pasto è da sempre insito nelle nostre menti: sedersi a tavola non vuol dire soltanto mangiare ed ingurgitare cibi su cibi, ma ha un significato più profondo, quasi simbolico, quello di "sfamare" anche il nostro spirito! Durante il pasto l'atmosfera si fa più rilassata, distesa, quindi è più facile comunicare, parlare, raccontarsi...fare nuove conoscenze ;-) !!! E poi, condividere...

E' vero o no che tutti i medici, nutrizionisti, dietologi non fanno altro che ripetere quanto sia importante la prima colazione? E allora, perchè, c'è ancora chi si ostina a prendere un misero caffè appena sveglio e a dire di star bene così??? Non va affatto bene, anzi, è stato ampiamente dimostrato che chi salta la colazione ha una maggiore predisposizione all'obesità o al sovrappeso! Innanzitutto il nostro organismo, appena sveglio, ha bisogno di un bel po' di energia per affrontare la giornata:  come fa ad andare avanti, a reggere i ritmi che abbiamo, se gli diamo solo una tazzina di caffè con un cucchiaino di zucchero ? E poi, come già spiegato altre volte, fare un'abbondante e sana colazione regola i meccanismi di fame e sazietà, altrimenti, a metà mattinata,  cominceremmo ad avvertire i morsi della fame e questo provocherebbe quell'istaurarsi di un circolo vizioso che ci porta a fare uno spuntino troppo abbondante e un pranzo esiguo. Quindi, cominci...

Negli ultimi anni la frutta è diventata una delle protagoniste indiscusse della nostra alimentazione ma sopratutto delle nostre diete. Ovviamente una dieta a base esclusivamente di ananas è da sconsigliarsi. Tuttavia, con dei piccoli accorgimenti, possiamo aiutare il nostro corpo a dimagrire utilizzando per qualche giorno questo fantastico frutto. Quali sono le proprietà dell'ananas?  Gli ananas sono costituiti principalmente da acqua mentre per il resto è composta da parecchie tipologie di nutritivi come zuccheri, olio essenziale, bromelina, acido ossalico, citrico e malico, vitamine A, B e C, aminoacidi, proteine, minerali (iodio, manganese, calcio, potassio e fosforo). Inoltre questo frutto originario del nord Africa contiene poche calorie ed è quindi indicato nei regimi dietetici ipocalorici. Fin dall'antichità è risaputo che la Bromelina contenuta sopratutto nel gambo dell'ananas è un antiinfiammatorio ed antiedematoso. In sostanza il consumo quotidiano del frutto...

Perdere 10 kg in un mese  è il sogno di molte persone che vogliono dimagrire senza però conoscere i principi del dimagrimento.   1 mese?  Quello che vogliamo dirvi è che dimagrire in maniera così drastica in un solo mese può essere non solo controproducente, ma anche dannoso per la salute. L'unico modo per perdere tutto questo peso in così pochi giorni (ovvero 30) è seguire una dieta molto restrittiva, ipocalorica. Tale tipologia di dieta, non solo è da evitare perchè potrebbe recarvi problemi di salute, ma deve essere evitata poichè dopo il periodo di dieta vi farà riprendere tutto il peso perso con gli interessi! Perdere 10 kg in un mese  non è la strada giusta per dimagrire. Se fate bene un calcolo ogni giorno dovreste perdere circa 300 grammi di grasso corporeo, cosa quasi impossibile. Se pure riusciste a cominciare a perdere peso, il vostro metabolismo crollerebbe a tal punto che una volta smessa la dieta, tornando a mangiare in maniera normale, no...

Piatti afrodisiaci per San Valentino.  La settimana prossima, il 14 Febbraio è il  giorno di San Valentino  e come ogni anno cerchiamo di stupire il nostro partner in tutti i modi, ad esempio cercando di preparare un  piatto afrodisiaco. Ma esistono questi cibi dalle proprietà miracolose? La scienza non si è mai sbilanciata sulle proprietà afrodisiache dei cibi, ma secondo le tradizioni moltissimi sarebbero i cibi che aumentano il piacere e la libido. Il motivo risiede principalmente nella produzione da parte del nostro organismo di serotonina e di altre sostanze che ci danno un forte benessere. Di li, la forte spinta sessuale. Per chi non lo sapesse il nome afrodisiaco deriva dalla Dea Greca Afrodite, regina dell'amore e della bellezza. Ma quali sono i principali piatti afrodisiaci?  Ecco i principali piatti da preparare per la serata di  San Valentino , ma non solo: Alimenti:  acciughe, ostriche, caviale, lardo, liquirizia, chili, curry, c...