L'importanza della prima colazione

E' vero o no che tutti i medici, nutrizionisti, dietologi non fanno altro che ripetere quanto sia importante la prima colazione? E allora, perchè, c'è ancora chi si ostina a prendere un misero caffè appena sveglio e a dire di star bene così???

Non va affatto bene, anzi, è stato ampiamente dimostrato che chi salta la colazione ha una maggiore predisposizione all'obesità o al sovrappeso! Innanzitutto il nostro organismo, appena sveglio, ha bisogno di un bel po' di energia per affrontare la giornata: come fa ad andare avanti, a reggere i ritmi che abbiamo, se gli diamo solo una tazzina di caffè con un cucchiaino di zucchero? E poi, come già spiegato altre volte, fare un'abbondante e sana colazione regola i meccanismi di fame e sazietà, altrimenti, a metà mattinata,  cominceremmo ad avvertire i morsi della fame e questo provocherebbe quell'istaurarsi di un circolo vizioso che ci porta a fare uno spuntino troppo abbondante e un pranzo esiguo.

Quindi, cominciare bene la giornata, vuol dire fare una buona prima colazione, che rappresenta circa il 15-20% del fabbisogno calorico giornaliero. E ciò significa fornire al nostro organismo i cosiddetti "carboidrati complessi", cioè, fette biscottate, pane, kornflakes, che rilasciano energia in maniera graduale e quindi facilmente utilizzabile nel corso della mattinata, senza appesantirci e quindi compromettere la nostra "resa" a lavoro! E sono anche ricchi di fibre, e, quindi, aiutano la nostra regolarità intestinale. Aggiungiamo poi una buona tazza di latte, alimento completo, ricco di proteine, vitamine, grassi facilmente assimilabili e soprattutto eccellente fonte di calcio; non dovrebbe mai mancare sulle nostre tavole, anche perchè oggi ce ne sono in commercio di così tanti tipi, che sicuramente riusciamo a trovare quello che fa al caso nostro. 

Ma se proprio non amiamo questo alimento, si può sostituirlo con uno yogurt, molto più digeribile, e con una buona quantità di fermenti lattici indispensabili per la nostra flora batterica. Ed infine non dimentichiamo un frutto, sempre per aumentare la dose di vitamine e sali minerali, o una spremuta di frutta (o se proprio non si ha tempo, un succo di frutta, ma preferiamo quelli senza zuccheri aggiunti). Va bene anche il caffè, per coloro che proprio non riescono a svegliarsi senza, ma ricordiamoci di non esagerare mai con l'assunzione durante il resto della giornata.
E dunque, una volta fatta la nostra colazione, sempre tutte le mattine, cercando di variarla il più possibile, e preferendo sempre alimenti poco grassi, possiamo davvero dire di essere....a metà dell'opera!!!!