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Quali sono i principali nutrienti alimentari?

Sei interessato a mangiare sano e avere una dieta equilibrata? Se è così, ti consigliamo di saperne di più sui gruppi di alimenti.
Questa sezione aiuta a spiegare i gruppi alimentari in base alle Dietary Guidelines for Americans 2013 e fornisce informazioni sui piani alimentari. Ci sono cinque gruppi consistenti di verdure, frutta, cereali, latticini e un gruppo di proteine ​​che comprende carne, pollame, pesce e noci. Di seguito i cinque gruppi di alimenti che sono le basi per una dieta sana.

Verdure
Le verdure da mangiare possono essere fresche, surgelate, in scatola o secche e possono essere consumate per intero, tagliate, o sotto forma di purè. Si dovrebbe mangiare una varietà di verdure di colore verde scuro, verdure rosse e arancio, così come fagioli e piselli (che sono considerati parte del gruppo di proteine). Gli esempi includono broccoli, carote, cavoli, piselli, fagiolini, piselli dagli occhi neri, cavolini, fagioli di Lima, patate, spinaci, zucca, patate dolci, pomodori e fagioli. Qualsiasi verdura o 100% di succo di verdura rientra in questo gruppo.

Frutta
I frutti che si mangia può essere fresco, in scatola, surgelati o secchi e possono essere consumati per intero, cut-up, o frullata. Gli esempi includono le mele, albicocche, banane, datteri, uva, arance, pompelmo, mango, meloni, pesche, ananas, uva, fragole, mandarini, e succhi di frutta al 100%.

Cereali
Ci sono due tipi di cereali - cereali integrali e cereali raffinati. Almeno la metà dei cereali che si mangia dovrebbe essere integrale, come pane integrale, cereali integrali e cracker, farina d'avena, bulgur, e riso integrale. I cereali raffinati sono il pane bianco, riso bianco, pasta arricchita, tortillas di farina, e la maggior parte delle paste.

Derivati del latte
La maggior parte delle vostre scelte dovrebbero ricadere sul latte senza grassi o a basso contenuto di grassi e prodotti lattiero-caseari, ma tutti i tipi di latte e calcio contenenti in tali prodotti lattiero-caseari rientrano in questa categoria. Gli esempi includono il latte, formaggi, yogurt e così come i prodotti senza lattosio e al lattosio ridotto e bevande a base di soia. Gli alimenti che sono a base di latte, ma hanno poco o niente di calcio non sono inclusi, come il burro, panna, panna acida, e crema di formaggio.

Proteine
Scegliere una varietà di carni magre e pollame, pesce, fagioli e piselli, uova, prodotti di soia trasformati, frutta a guscio, senza sale e semi. Assicurati di mangiare almeno 400 grammi di pesce ogni settimana.
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