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I benefici Cardiovascolari delle fragole

L'area sulla quale ci sono più evidenze dei benefici del consumo delle fragole sicuramente è  quella legata al nostro il sistema cardiovascolare . E ' difficile immaginare altre tipologie di ricerche più importanti dal momento che il nostro cuore ed i vasi sanguigni hanno bisogno di protezione tutti i giorni sia dagli agenti ossidanti sia dalle infiammazioni; per questo motivo quindi l'antiossidante ed i nutrienti anti- infiammatori contenuti delle fragole sono davvero importanti.

Tra tutti i frutti identificati come alimenti più sani del mondo , le fragole vengono fuori come la migliore fonte di una vitamina antiossidante fondamentale: la vitamina C.

In uno studio di 66 diversi tipi di frutta censiti e consumata dagli adulti in Iran, le fragole sono emerse non solo come la migliore fonte di vitamina C. Dopo lamponi e uva, le  fragole inoltre risultano essere tra le migliori fonti (di frutta) di manganese. A causa del ruolo chiave come cofattore per l'attività enzimatica antiossidante dal enzima superossido dismutasi ( SOD ) , il manganese è considerato un minerale antiossidante chiave.

Molti dei fitonutrienti presenti nelle fragole funzionano non solo come antiossidanti ma anche come nutrienti anti- infiammatori . L'elenco sottostante mostra alcuni dei più importanti antiossidanti e anti- infiammatori nutrienti presenti nelle fragole fresche e mature:

Fitonutrienti antiossidanti e anti - infiammatorie presenti nelle fragole:

( * Indica in genere che sono tesi in piccole o tracce )


  • antociani
  • flavonoli
  • procianidine
  • catechine
  • Acidi benzoico idrossiacido
  • acido ellagico
  • acido gallico
  • acido vanillico
  • acido salicilico
  • acidi idrossi - cinnamici
  • acido cinnamico
  • acido cumarico
  • acido caffeico
  • acido ferulico
  • tannini
  • ellagitannini
  • gallotannini
  • stilbeni
  • resveratrolo

Diversi studi hanno dimostrato inoltre che diversi fitonutrienti presenti nelle fragole lavorano insieme in modo sinergico per fornire i loro massimi benefici cardiovascolari . Tra le principali azioni sul nostro sistema cardiovascolare troviamo: diminuzione dei livelli di grassi circolanti , colesterolo totale e colesterolo LDL Compreso ;diminuzione dell' angiotensina I- enzima di conversione dell'angiotensina ( ACE ), un enzima che aumenta il nostro rischio di pressione alta.
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